Bilecik’te Geleneksel Boza Üretimi ve Yararları
BİLECİK (İGFA) – Bilecik’in Pazaryeri ilçesinde köklü bir geleneğe sahip olan boza üretimi, 1936 yılında dedeleri İshak Soydan tarafından açılan küçük bir dükkanda başlamıştır. İlçenin boza ustalarından İsmail Soydan, bozanın sağlığa olan faydalarını anlatarak, bu eşsiz içeceğin çocukların kemik yapısını güçlendirdiğini, anne sütünü artırdığını ve bağırsak sağlığını desteklediğini belirtiyor. Ayrıca, ürettikleri boza, Bilecik ve Pazaryeri ilçesinin tanıtımında önemli bir role sahiptir.
